Bahan :
- 10 buah tahu sumedang
- 80 gr tepung terigu serba guna
- 1/2 sendok teh garam dapur
- 1 sendok teh penyedap rasa
- 1/4 sendok teh baking powder
- 3 butir bawang merah ( haluskan )
- 2 siung bawang putih ( haluskan )
- 1 cm kunyit ( haluskan )
- 1 butir telur ayam
- minyak untuk menggoreng secukupnya
- air secukupnya
- campur tepung terigu, baking powder, garam dan penyedap rasa dalam satu wadah, aduk rata sisihkan sejenak
- campur air dengan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk rata
- potong tahu menjadi 4 bagian kemudian rendam kedalam air yang sudah dibumbui, diamkan selama 10 menit
- buang air rendaman lalu tiriskan
- kocok telur ayam lalu masukkan tahu rendaman kedalam telur
- gulingkan tahu satu persatu kedalam campuran tepung terigu sampai seluruh permukaannya tertutup rapat
- panaskan minyak diatas api sedang lalu goreng tahu yang sudah dibaluri tepung sampai berwarna kecoklatan dan matang, angkat tiriskan
- tahu sumedang goreng siap disajikan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar